Опасные роллы: производственный цех в Благовещенске прикрыли на 30 суток, найдя кишечную палочку

В Благовещенске цех индивидуального предпринимателя закрыли на 30 суток. В Роспотребнадзор поступила информация о случае пищевого отравления после употребления роллов с мясом, приготовленных в этом цехе. Специалисты надзорного органа проверяя предприятие, нашли ряд нарушений требования санитарного законодательства. Предприятие расположено в здании по адресу: улица Ленина, 160.

В цехе были найдены нарушения поточности технологических процессов, внутренней отделки помещений, но не было условий для мытья и обработки продовольственного сырья, мытья и дезинфекции оборудования и инвентаря. В производственных помещениях летали мухи. Были нарушены правила личной гигиены.

В готовой продукции и смывах с чистого инвентаря и спецодежды повара обнаружены бактерий группы кишечной палочки, что подтверждает нарушения требований санитарного законодательства.

Учитывая, что выявленные нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении, который направлен в суд, и протокол о временном запрете деятельности, сообщает управление Роспотребнадзора по Амурской области. Суд в итоге назначил наказание – приостановление деятельности на 30 суток.