Источник фото: ru.freepik.com
Мероприятие пройдёт с 25 по 26 августа.
Жителей и гостей Благовещенска приглашают на первый международный российско-китайский гастрономический фестиваль «Берега вкуса» (0+). Посетить его можно будет 25 и 26 августа 2023 года.
На набережной Амура в районе Триумфальной арки гостей фестиваля ждёт мастер-класс от российских и китайских поваров, масштабная зона новинок национальных кухонь, несколько десятков уникальных блюд по авторским рецептам, а также интерактивная программа.
Фестиваль организовали министерство экономического развития и внешних связей Амурской области, администрация Благовещенска и Амурская федерация рестораторов и отельеров.
Гастрономических фестивалей такого масштаба в Амурской области после ограничений пандемии не было уже несколько лет, а в международном формате, пожалуй, проводятся впервые за всю историю. В первую очередь мы хотим расширить гастрономические предпочтения амурчан, показать жителям и гостям города, насколько многообразна может быть авторская кухня. Специально для фестиваля наши рестораторы разработали несколько десятков новых блюд на стыке русской и китайской кухонь. Отдельное внимание в меню будет уделено амурским ингредиентам – соя, рыба, ягоды и другое. Рассчитываем, что фестиваль объединит культуру России и Китая, а также внесёт вклад в развитие индустрии гостеприимства, авторской кухни и гастрономического туризма в целом, – отметила заместитель министра экономического развития и внешних связей области Татьяна Величко.
Начальник управления потребительского рынка и услуг администрации города Благовещенск Ольга Здункевич рассказала, что участниками фестиваля в этом году станут больше 30 региональных кафе и ресторанов. В их числе – действующие предприятия китайской, русской, грузинской, итальянской, паназиатской, узбекской и дальневосточной кухни, а также национально-культурные объединения.
Полезные активности, по словам исполнительного директора Амурской федерации рестораторов и отельеров Татьяны Гудзовской, в рамках фестиваля «Берега вкуса» ждут и амурских поваров. Так, на 24 августа запланирован мастер-класс от команды известного паназиатского ресторана «Zuma» из Владивостока. Блюда авторской кухни будут создавать преимущественно из локальных продуктов. На открытой террасе в этот день выступят шеф-повара ведущих ресторанов Благовещенска, а также китайские повара из провинции Хэйлунцзян.
Автор: Юлия Янушевская
Источник новости: 2×2.su