Колбаса из Якутии вызвала подозрения амурских специалистов

Амурские специалисты усомнились в качестве якутской колбасы. Комиссия, в состав которой входят работники Роспотребнадзора, областного министерства внешнеэкономических связей и других ведомств, проверили 14 образцов колбас семи производителей – из Амурской области, Приморья и Якутии. В Приамурье свою продукцию поставляют два производителя колбас из Республики Саха. У обоих выявили нарушения.

На упаковках «Докторской» и полукопченой колбас не указан полный юридический адрес изготовителя, отсутствует дата производства, а в составе продукта не перечислены пищевые добавки, применявшиеся при изготовлении колбасы. Кроме того, у специалистов есть претензии и к качеству оболочки продукта. «Оболочка вся морщинистая, неплотно прилегает к батону, а это недопустимо ГОСТом. Что касается консистенции, то сразу видно, что колбаса очень рыхлая, а по стандарту должна упругой», – говорит Елена Емельянова, ведущий консультант министерства внешнеэкономических связей, труда и потребительского рынка Амурской области.

Нестандартные образцы колбас, произведенных в Якутии, отправили на дополнительное обследование в лабораторию. Если подозрения специалистов подтвердятся, колбасу снимут с реализации в Амурской области. Результаты экспертизы станут известны 6 мая.