Пройдет международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса»
В Благовещенске в конце августа проведут уникальный международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса», сообщает министерство экономического развития и внешних связей Амурской области. В дни фестиваля планируют установить скульптуру российского и китайского пельменя, которая станет главным символом масштабного события. Созданием композиции займется знаменитый благовещенский художник Николай Рыбак. Однако амурчане также могут испытать свои силы и разработать свой вариант скульптуры. «Нам хочется, чтобы эта скульптура стала народной, поэтому до 11 июня включительно запускаем прием эскизов от креативных амурчан на электронную почту department@economy.amurobl.ru с пометкой «На конкурс БЕРЕГА ВКУСА». Он может быть выполнен как от руки, так и в графическом редакторе. Главное условие к проекту — изображение русского и китайского пельменя с характерными кулинарными атрибутами в виде вилки и палочек. Лучшие рисунки найдут отражение в финальной версии проекта скульптуры, которая станет новой туристической точкой на карте областной столицы», — рассказала председатель оргкомитета фестиваля «Берега вкуса», заместитель министра экономического развития и внешних связей области Татьяна Величко. Фестиваль будет проходить в столице Приамурья четыре дня. Он стартует 17 августа с мастер-класса для представителей индустрии общественного питания. Здесь обсудят подбор персонала, работу с клиентами, повышение эффективности работы команды, совершенствования правил сервиса и техники продаж и другое. Пройдут обучение около 50 человек. Спикером станет старший преподаватель Высшей школы ресторанного менеджмента и гастрономии INSTITUT PAUL BOCUSE Ирина Кирюшина. В четверг, 24 августа, для предпринимателей и шеф-поваров пройдут обучающие мероприятия и мастер классы. Полезной информацией будут делиться представители владивостокского ресторана Zuma, шеф-повара ведущих благовещенских ресторанов. Планируется выступление поваров из провинции Хэйлунцзян. Гастрономическая зона на набережной Благовещенска 25 и 26 августа станет кульминацией фестиваля. Для гостей фестиваля представят порядка 30 павильонов с китайской и русской кухней. Также проведут чайную церемонию, познакомят с правилами этикета и традициями России и Китая, организуют мастер-классы по приготовлению соусов, карвинга из лапши, плетению китайских украшений, соревнование по умению пользоваться китайскими палочками.Источник новости: Portamur.ru