Школьные завтраки в Белогорске проверяет на качество и вкус штатный технолог. Специалиста наняли по решению главы города. Кстати, это единственное муниципальное образование в России, где в штат комитета по образованию включена единица технолога школьного питания.
Специалист по разработке, производству и контролю за качеством питания школьников следит за соблюдением норм в приготовлении детских блюд в рамках утвержденного 10-дневного меню. Отдельное внимание уделяется объему порций, вкусу блюд и их температуре при раздаче. Его основная задача — контроль за всеми процессами, связанными с обеспечением учащихся начальных классов качественным, сбалансированным бесплатным питанием, сообщили в пресс-службе амурского минобра.
— На уровне области поставлена задача предельно жестко подходить ко всем вопросам, связанным с питанием школьников. Поэтому контроль осуществляется еженедельный, проводятся внеплановые проверки. Отслеживаю все: от соответствия выхода основного блюда заявленному меню по весу и составу до органолептических показателей. Первая неделя школьного питания, организованного в Белогорске, показала, что отходы уменьшились в разы, — рассказала технолог школьного питания Арина Селезнева.
Источник новости: https://portamur.ru/news/detail/shkolnyie-zavtraki-v-belogorske-proveryaet-na-vkus-shtatnyiy-tehnolog//